Sujuvin arki ammattikeittiöön JAMIX-keittiöjärjestelmällä

HALLITSE KEITTIÖSI KESKEISET TIEDOT JA YDINTOIMINNOT YHDESSÄ JÄRJESTELMÄSSÄ

Reseptit. Ruokalistasuunnittelu. Tilaukset ja varastonhallinta. Tuotanto. Ketjuhallinta. Vastuullisuus.

Yli 2 500 keittiötä valmistaa yli 1 000 000 ateriaa päivittäin JAMIX-järjestelmän avulla

JAMIX-järjestelmän avulla keittiötyöt hoituvat helpommin, nopeammin ja tehokkaammin

JAMIX tarjoaa ratkaisut kaiken tyyppisten ja kokoisten ammattikeittiöiden tiedonhallintaan. JAMIX-järjestelmällä hallitset muun muassa:

JAMIX G6 -keittiöjärjestelmä

JAMIX G6 on täysin uudella näkökulmalla kehitetty moderni keittiöjärjestelmä, jolla hallitset keskeisimmät ravintolakeittiön toiminnalle tarpeelliset tiedot: Reseptit, ruokalistat ja tarjoiluajat sekä ostotilaukset.

JAMIX-keittiöjärjestelmä

JAMIX-keittiöjärjestelmä on kokonaisvaltainen toiminnanohjausjärjestelmä, joka palvelee vaativimpienkin ammattikeittiöiden tiedonhallintatarpeita aina suunnittelusta tuotantoon ja seurantaan.

JAMIX tukee ammattikeittiön toimintaa monipuolisesti

RESEPTIIKAN HALLINTA

Ammattikeittiön reseptien hallinta järjestelmän avulla varmistaa tasaisen laadun sekä kannattavuuden ja vähentää hävikkiä. Järjestelmässä reseptisi ovat hyvässä järjestyksessä ja helposti saatavilla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

Helppo muuttaa annoskokoja tai annosmääriä
Monipuoliset ryhmittelymahdollisuudet
Kustannus- ja katelaskelmat

RUOKALISTASUUNNITTELU

Järjestelmässä ruokalistasi yhdistyy saumattomasti resepteihin ja raaka-aineisiin. Saat vaivattomasti kaikki tarvittavat tiedot niin raaka-aineiden hankintaan kuin ruuan valmistamiseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

Ravintoarvolaskelmat ja vertailut ravitsemussuosituksiin
Tarveainelistat ruokalistaan perustuen
Menekin ja hävikin seuranta

OSTOTILAUKSET

Hallitse järjestelmässä vaivattomasti kaikki keittiösi käyttämät toimittajat ja tuotteet yksityiskohtaisine tietoineen. Ruokalistaan perustuvat tarveainelistat tekevät raaka-aineiden hankinnasta sujuvaa ja helppoa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

Toimittajien tuotetietojen päivitys sähköisesti
Sähköiset ostotilaukset ja lähetyslistat
Kätevä mobiilisovellus

VARASTONHALLINTA

Järjestelmä tarjoaa ajantasaisen näkyvyyden ruokavarastoon, minkä ansiosta voit välttää sekä raaka-ainepuutteet että ylivarastot. Kun ruokavarasto on hallinnassa, tarvittavia raaka-aineita on aina saatavilla, varastohävikkiä ei synny ja kannattavuus on kunnossa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

Varastosaldot ja hälytysrajat
Varastohävikin seuranta
Inventaario ja siihen liittyvät raportit

TUOTANTO JA TUOTANTOTILAUKSET

Johda keittiön tuotantoa sujuvasti ja tehokkaasti järjestelmässä oleviin ruokalistoihin ja resepteihin perustuen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

Tarveainelistat tilauksia varten
Reseptit tuotantoa varten ruokalistalta tai työlistalta
Sisäiset tilaukset valmistavalle keittiölle

KETJUHALLINTA

Tiedon jakaminen järjestelmässä hoituu vaivattomasti sekä kaikille käyttäjille että haluttaessa rajatuille käyttäjäryhmille. Järjestelmä mahdollistaa kustannusten ja tarjottavan ruuan laadun kontrolloinnin kokonaisvaltaisesti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

Alue- tai konseptikohtaiset raaka-aineet, reseptit, ruokalistat
Keittiökohtaiset muutokset yhteisiin ruokalistoihin
Sisäiset tuotantotilaukset ja toimitukset

VASTUULLINEN KEITTIÖ

Ota hiilijalanjälki huomioon jo reseptejä suunniteltaessa. Vähennä ruokahävikkiä monipuolisesti ja koko prosessin kattavasti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

CO2-laskuri laskee hiilijalanjäljen resepteille ja ruokalistoille
Pienennä lautas- ja linjastohävikkiä ruokalistasuunnittelun avulla
Pienennä varastohävikkiä tarkalla ostamisella ja varastonhallinnalla

INTEGRAATIO JA RAJAPINNAT

Tehosta toimintaa ja tiedonkulkua: Yhdistä JAMIX-keittiöjärjestelmä integraatioiden ja rajapintojen avulla muihin käyttämiisi järjestelmiin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

JAPI-rajapinta tietojen tuontiin ja vientiin
Valmiit integraatiot useisiin järjestelmiin ja laitteisiin
Räätälöidyt liittymät myös mahdollisia

Soveltuu kaiken kokoisille ammattikeittiöille

JAMIX-keittiöjärjestelmä sopii yhtä hyvin yksittäisten toimipisteiden hallintaan kuin useiden toimipisteiden kokonaisuudessa toimiville ammattikeittiöille tai ravintolaketjuille.

Valmistatpa sitten 100 tai 10 000 annosta päivittäin, JAMIX mukautuu toimintasi laajuuteen!

Kuntien ja kaupunkien ruokapalvelut

Päiväkodit, koulut, oppilaitokset

Hoivakodit ja kuntoutuslaitokset

Hyvinvointialueet, terveys- ja sosiaalipalvelut

Ruokapalvelut, tuotantolaitokset ja ateriapalvelukeskukset

Suositut ominaisuudet:

Kiertävät ruokalistat
Ravitsemussuosituksiin vertailu
Sisäiset ateriatilaukset
Sähköiset ostotilaukset
Ruokalistan julkaisu loppuasiakkaille

Ravintolat ja ravintolaketjut

Henkilöstöravintolat ja -ravintolaketjut

Majoitus-, kokous- ja tapahtumapalvelut

Suositut ominaisuudet:

Reseptien kustannus- ja katelaskenta
Sähköiset ostotilaukset ja lähetyslistat
Inventaariot
Ruokalistan julkaisu loppuasiakkaille

Kahvilat

Pitopalvelut

Suositut ominaisuudet:

Reseptien kustannus- ja katelaskenta
Tuotevalikoiman julkaisu loppuasiakkaille

Elintarviketeollisuus

Päivittäistavarakaupat

Suositut ominaisuudet:

Reseptien hallinta
Kustannus- ja katelaskelmat
Elintarviketiedot

Ravitsemisalan oppilaitokset

Suositut ominaisuudet:

Reseptien hallinta
Ravintoarvolaskelmat
Työkansiot opiskelijoille

Mitä asiakkaamme sanovat

”Ilman järjestelmästä saatavia ajantasaisia hintatietoja aterioiden kokonaishintoja ei voisi ruokalistasuunnittelussa miettiä samalla tavalla kuin nyt.”

Marja Jussi-PekkaTuotantosuunnittelija, Mikkelin kaupunki

”JAMIX on käytännönläheinen ja helppo ohjelma käyttää!”

Mari OlliTuotepäällikkö, Suomen Sydänliitto

”Ohjelma on äärettömän hyvä reseptien ravintoarvojen seurantaan ja niiden vertaamiseen ravitsemussuosituksiin."

Tiina KarppinenRuokapalveluvastaava, Vaalan kunta

”JAMIX tarjoaa meille taloudellisen punaisen langan toimintaan.”

Juha LaihoKeittiöpäällikkö, Laitilan kaupunki

”Erityisruokavaliomerkinnät, allergeenit ja ravintoarvotiedot saadaan helposti esille ohjelman kautta, mikä osaltaan auttaa tuoteturvallisuuden varmistamisessa.”

Pauliina LahtivuoriTuotekehityksen team lead, Antell

”JAMIX tekee tilaamisesta niin paljon helpompaa”

Salla Kuoppa-TiittanenRavitsemistyöntekijä, Laitilan kaupunki

”Menu-palvelusta saadaan raaka-ainelistaukset ja allergeenit nopeasti ja selkeästi näkyviin asiakkaille”

Jani KlemettiHotellin johtaja, Vuokatti Sport

”Jos yli 70 reseptiin olisi laskettu ravintoarvot ja kustannukset käsin, olisin hukkunut työhön. Nyt olen voinut jo reseptiikkaa suunnitellessa tarkistaa ravintoarvoja ja muokata tarvittaessa ohjetta jo ennen ensimmäistä testausta.”

Sirpa GyllingProjektityöntekijä, Keliakialiitto

”Ravitsemuksellisten tietojen sekä hiilijalanjäljen tarkastelu on helppoa, koska järjestelmä laskee tiedot automaattisesti ruokaohjeille."

Ron DeSantisChief Culinary Officer, Hungry Planet

Kun meillä keittiössä on joskus oikeasti tosi kiire, niin Jamixista ei tarvitse etsimällä etsiä tietoa, vaan se on tosi nopeasti löydettävissä. Me ollaan tykätty just siitä, että se on niin helppokäyttöinen ja yksinkertainen.

Tytti PuhakkaYrittäjä, Savonia Food Company