Ledande kökssystem för Restauranger och Mättjänster

I mattjänster och restauranger ingår det i varje måltid, förutom själva matlagningen, även planering, kostnadsberäkning, inköpsorder, lagerhantering, svinnkontroll och många andra administrativa uppgifter och koordinering. Ofta tar de administrativa arbetsuppgifterna tid från kökspersonalen – tid som borde användas till det…

I ett professionellt kök är aktuell information, smidig hantering av sista-minuten-förändringar och hygien grunden för allt. Ändå förlitar sig många kök fortfarande på receptpärmar, lösa utskrifter och anteckningslappar. Information som skrivs ut eller antecknas på papper riskerar att inte vara…

JAMIX började ursprungligen med ett receptprogram gjort av Mikko Jaatinen. Den lokala yrkesförberedande skolan blev intresserad av programmet, och efter det såldes programmet i rask takt till dussintals professionella kök redan under det första året. Kort därefter utvecklades kundanpassade program…

Aktuell och lättillgänglig information är en av hörnstenarna i ett professionellt köks verksamhet. Menyer, recept och ingredienser är avgörande för den dagliga produktionen, men utöver det är även information om till exempel kostnader, lönsamhet och svinn viktiga för verksamheten.Ett heltäckande…

I ett professionellt kök är information lika viktig som ingredienserna. När data är strukturerad och lättillgänglig flyter arbetet på – utan onödigt besvär. Med ett kökssystem får du ett kraftfullt verktyg som samlar, organiserar och använder information i realtid. Från…

Ordet effektivitet förknippas lätt med att göra saker snabbt eller arbeta mer och hårdare. Effektiviteten kan dock förbättras även utan att öka arbetsmängden – genom att göra saker annorlunda. Faktum är att effektiviteten ofta ökar just för att man gör…

När du föreställer dig ett restaurangkök – vad tänker du på? Pannor som fräser, dofter och upptagna kockar. Saker som går att se, röra vid, smaka och känna doften av. Men bakom alla konkreta saker och aktiviteter i köket –…

Jamix fyller 35 år i år och vi är stolta över att vi har utvecklat teknologi för professionella kök och restauranger i mer än tre decennier. Företaget, som utgick från ett enkelt receptprogram utvecklat av vår grundare Mikko Jaatinen, har…

Den finska utvecklaren av professionella kökssystem, Jamix, stödjer Finlands Kulinariska Team under den pågående tävlingssäsongen. Det nytecknade avtalet gäller till slutet av 2025.Finlands Kulinariska Team, som består av topprofessionella kockar, vann guld i finalen av IKA Culinary Olympics i Stuttgart…

Fluktuationer i antalet gäster är en del av vardagen inom mattjänster, storkök och restaurangverksamhet. Vissa förändringar kan förutses i god tid, vilket gör det möjligt att planera i förväg. Ibland förändras dock situationen i sista minuten, och planerna måste justeras…